Onze pergolas bioclimatiques du modèle VENTUR et 17 installations VENTUR Side sont installées sur la terrasse en bord de lac de cet hôtel 4 étoiles. Les systèmes de protection contre le soleil ne sont pas seulement des attire-regard visuels : pendant plusieurs mois, ils permettent la planification en toute sécurité de la terrasse donnant sur le lac, qui peut accueillir jusqu’à 100 clients de l’hôtel. Nous nous sommes entretenus avec Peter Pölzl, son propriétaire, qui est la deuxième génération de la famille à s’occuper de la gestion de l’hôtel.
Monsieur Peter Pölzl, pourquoi avez-vous choisi des pergolas en tant que solution de protection contre le soleil pour votre terrasse sur le lac ?
Peter Pölzl : Depuis que les pergolas sont arrivées sur le marché, nous souhaitions installer ce type de protection contre le soleil, car elles offrent une protection contre tous les types d’intempéries ! Par le passé, nous avons utilisé différents types de systèmes de protection contre les intempéries, mais aucun ne nous a convaincu. Avec des stores bannes, soit vous êtes en plein soleil, soit vous êtes complètement à l’ombre et la chaleur s’accumule en-dessous. Les pergolas permettent d’obtenir un courant d’air ou ouvrant ou en utilisant le toit de lames. Et les parasols sont, comme leur nom l’indique, des parasols et non des parapluies. Nous avons comparé les pergolas de plusieurs entreprises. Finalement, nous avons choisi la pergola VENTUR, car le produit et sa qualité répondent parfaitement à nos exigences.
Quel équipement supplémentaire avez-vous choisis et pourquoi ?
PP: Pour nous, l’équipement supplémentaire le plus pertinent est l’ombrage vertical des installations, car il offre la meilleure transparence possible. Ainsi, les hôtes peuvent toujours admirer les jardins et le lac tout en étant protégés de la chaleur, mais surtout du vent et des intempéries. Lorsque l’été touche à sa fin, la VENTURE Side offre une protection lorsque le soleil est bas. Pour ce faire, nous utilisons un réglage préprogrammé. L’installation latérale s’abaisse alors automatiquement d’un mètre à l’aide de la commande pour que les clients ne soient pas éblouis. Nous disposons également de la station météo ONYX.WEATHER, d’un capteur de pluie et d’un éclairage à LED intégré, qui confère une ambiance agréable le soir.
La programmation et la commande comme sont essentielles : – comment commandez-vous les pergolas ?
PP: Nous utilisons le système de commande ONYX de HELLA. Nous avons procédé à certains préréglages ou nous commandons la protection contre le soleil de façon centralisée via une tablette accessible à chaque employé. Pour la commande, j’utilise l’application sur mon smartphone. En plus des capteurs, nous avons également créé des réglages favoris, principalement pour la commande du toit à lames. Le matin, nous commençons par le réglage vertical automatique des lames pour laisser pénétrer le plus possible le soleil sur la terrasse. Pour le midi, nous avons paramétré plusieurs réglages associés à l’éclairage et à l’ombrage. Nous les avons enregistrés en tant que favoris. Nous avons effectué des réglages similaires pour les Screens.
Quels-sont les avantages des installations de protection contre le soleil pour votre établissement ?
PP : L’été, les clients souhaitent dîner en terrasse le plus souvent possible. Auparavant, notre décision d’ouvrir l’espace intérieur ou extérieur dépendait des rapports météorologiques. Ainsi, nous avons souvent dû préparer la salle pour le dîner car les prévisions météorologiques n’étaient pas bonnes. Mais en été, la météo change rapidement, parfois même brutalement. Les clients sont alors déçus si le temps aurait malgré tout permis qu’ils mangent dehors. Parfois, nous avons aussi pris ce risque car une brève averse mouille l’ensemble du mobilier. Il nous est déjà arrivé d’attendre plus d'une heure avant de pouvoir reprendre nos activités. C’était alors une grande source de stress pour nos employé(e)s. Maintenant, lorsqu’il pleut, nous fermons le toit à lames ainsi que le store vertical, et lorsque le soleil réapparait, il nous suffit de le rouvrir. C’est aussi simple que ça ! Nous pouvons ainsi prolonger la saison à l’extérieur pour nos clients. Et ils apprécient ce confort.
Comme HELLA, l’hôtel SeeRose est une entreprise familiale qui a été créée il y a plus de 60 ans. Selon vous, quel est l’importance de ce facteur pour vos employé(e)s et pour les clients ?
PP: Pour moi, une entreprise familiale est synonyme de présence de la famille. Nous voulons offrir à nos employé(e)s la sécurité en nous rendant utiles. Notre réputation d’hôte chaleureux, qui est présente dans notre ADN doit être incarnée et transmise à tous nos clients.
