Jedenáct bioklimatických pergol VENTUR a 17 zařízení VENTUR Side se nachází na terase čtyřhvězdičkového hotelu s výhledem na jezero. Stínicí technika není pouze vizuálním poutačem - umožňuje během několika měsíců spolehlivě naplánovat a projektovat terasu, která nabízí více než 100 míst k sezení pro hotelové hosty. Mluvili jsme s majitelem Peterem Pölzlem, který vede rodinný podnik ve druhé generaci.
Pane Pölzle, proč jste se rozhodl pořídit na Vaši terasu pergoly jako ochranu proti slunci?
Peter Pölzl: Od té doby, co jsou pergoly na trhu, jsme je u nás chtěli mít, protože kromě toho že chrání před sluncem, chrání i před nepříznivým počasím, vlastně před jakýmkoli počasím! V minulosti jsme používali různé druhy stínicí techniky proti nepřízni počasí, ale tyto nám vyhovují nejvíce. S markýzami máte buď úplné slunce, nebo úplný stín a pod markýzami se teplo kumuluje. Lamelová střecha pergol, jejíž lamely se naklápějí, zaručuje proudění vzduchu. A slunečníky jsou prostě - jak už název napovídá - slunečníky a ne deštníky. Porovnávali jsme pergoly různých výrobců. Nakonec jsme se rozhodli pro pergolu VENTUR, protože výrobek a jeho kvalita zcela odpovídá našim požadavkům.
Jaké dodatečné vybavení jste vybrali a proč?
PP: Nejcennější je pro nás svislé zastínění, které je průhledné. Hosté se tak mohou pořád dívat na zahradu a na jezero a zároveň jsou chráněni proti horku a především proti větru a nepříznivému počasí. V pozdním létě chrání VENTUR Side i proti slunci, které je nízko na obloze. Na to máme předem naprogramované nastavení. Svislé zastínění v té situaci automaticky sjede o jeden metr níž, aby slunce neoslňovalo. Kromě toho jsme nechali nainstalovat meteorologickou stanici ONYX.WEATHER, senzor deště a osvětlení LED, které se postará o příjemnou večerní atmosféru.
Klíčové slovo programování a řízení – jak řídíte pergoly?
PP: Řízení se provádí přes řídicí systém ONYX od HELLA. Máme určitá výchozí nastavení nebo stínicí techniku ovládáme centrálně přes tablet, ke kterému mají přístup všichni zaměstnanci a zaměstnankyně. Já ji řídím přes aplikaci v chytrém telefonu. Kromě senzorů jsme vybrali také oblíbená nastavení, především pro ovládání lamelové střechy. Ráno začínáme automatickým vertikálním nastavením lamel, aby na terasu dopadalo co nejvíce slunce. V poledne pak přicházejí na řadu různá nastavení, která ovlivňují světlo a stín. Tato nastavení jsme uložily jako oblíbená. Podobná nastavení máme i screenů.
Jaké výhody vyplývají ze zařízení stínicí techniky pro Váš podnik?
PP: Hosté samozřejmě chtějí v létě co nejčastěji večeřet na terase. Dříve jsme se při rozhodování, zda venku nebo uvnitř, spoléhali pouze na předpověď počasí. Často jsme při chybné předpovědi počasí připravili interiérový sál pro večeře. V létě se počasí mění z minuty na minutu. Pak jsou hosté zklamaní, když je venku ještě dost tepla, a večeře by se mohla podávat venku. Někdy jsme prostě zariskovali, pak přišla krátká přeháňka a veškerý nábytek byl morký. Potom jsme potřebovali minimálně hodinu, abychom vůbec zase všechno uvedli do provozu. Pro naše zaměstnance a zaměstnankyně to byl silný stresový faktor. Když nyní prší, uzavřeme lamelovou střechu a spustíme svislé zastínění. Jakmile se slunce objeví, zase otevřeme. Je to tak jednoduché! To nám také umožňuje prodloužit venkovní sezónu pro naše hosty. Hosté mají tento komfort rádi.
Hotel SeeRose je – stejně jako HELLA – rodinný podnik, který byl založen před více než 60 lety. Co myslíte, do jaké míry hraje tento faktor roli pro zaměstnance a zaměstnankyně, ale také pro Vaše hosty?
PP: Rodinný podnik podle mě nejvíc dělá přítomnost rodiny. Chceme zaměstnancům/zaměstnankyním poskytnout jistotu tím, že všichni společně přiložíme ruku k dílu. Naše srdečná hostitelská DNA by se měla činností našich zaměstnanců a zaměstnankyň umocňovat a přenášet se od všech z nás na naše hosty.
